Ho già pubblicato ricetta e sito di provenienza, ora ecco i risultati. E’ la prima “chiara” che faccio, in precedenza ho sempre usato estratto di malto da panettiere, dal colore piuttosto marroncino. Questa volta è “Beermalt”, un prodotto realizzato sempre dalla Diamalteria Italiana per il negozio Birramia, quindi un prodotto ideato appositamente per birrai dilettanti. [...]
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Cascade Ale – parte 2a
Postato in birra, contrassegnato da tag birra, cascade, estratto di malto, estratto di malto da panettiere il giorno 11 maggio 2009 | Lascia un commento »
Di nuovo birra!
Postato in birra, Cucina, contrassegnato da tag birra, biscotti alle trebbie di Sandro e Carla, pane alle trebbie, trebbie il giorno 19 marzo 2009 | 2 Commenti »
L’altro ieri siamo tornati a far birra, qui in via San Fortunato. Ormai la primavera ci concede temperature di cantina che al nostro saccaromiceto non dispiacciono… La ricetta l’abbiamo scopiazzata da Sam, modificandola per le nostre esigenze con il solito qbrew: 3,7 kg di estratto di malto liquido BeerMalt, 300 g di crystal, 50 g [...]
Nicola Amber Ale
Postato in Cucina, Fai da te, contrassegnato da tag ale, amber ale, autoproduzione birrificazione, birra, qbrew il giorno 11 marzo 2009 | Lascia un commento »
Nel fine settimana barese abbiamo proceduto con una dimostrazione della nostra arte birraria, effettuando con mezzi di fortuna un mini-cotta. La ricetta è stata creata usando il software qbrew. Vorrei caricare il file della ricetta, ma non mi riesce. Lo stile è “American Amber Ale”, gli ingredienti sono descritti nella pagina apposita. Buone cotte a [...]
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